Descripción
Calidad:
USDA choice del programa certificado Swift Black Angus.
Certificación:
Programa G-23 Swift Black Angus.
Origen anatómico:
Corte primario: RIB / SHORT RIBS Costilla de la res.
Nivel de marmoleo:
Medio – Alto
Nivel de terneza:
Medio
Presentación:
ASADO DE TIRA O POR HUESO***
USO
Oven / Horno
Smoking / Ahumar
Indirect Grilling / Fuego Indirecto
Los cortes importados certificados Swift Black Angus son la mejor elección.
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